最新通知食品安全監測管理證報考費用2019考試時間安排

認為食品的國際貿易給進口國的食品安全提出了新的挑戰；分析了食品生物恐怖主義情況；還有學者對食品供應鏈的風險因素進行了研究，認為影響食品安全風險的因素存在整個食物供給鏈，主要體現在源頭供應、食品加工、食品物流及分銷、餐飲等個環節每個環節都存在多個導致風險發生的危害源。國內學者分別有從食品流通、消費、監管、管理、技術、環境等各個角度探討了食品安全風險問題。

近年來我國食品安全事件接連不斷，不僅嚴重危害了消費者的身體健康和生命安全，也對經濟和社會發展造成了重大影響。為此，對食品安全的監管力度不斷加大，企業為了防控食品安全風險、實現可持續發展，也越來越重視食品供應鏈質量安全管理。但從實踐情況來看，食品供應鏈管理效率較低，難以實現食品安全和企業收益的雙重優化目標。因此，選擇從食品供應鏈視角展開相應的研究，探討如何通過構建食品供應鏈質量安全風險控制機制，來促進食品供應鏈管理效率和質量安全水平的提升。